Tapas

 
Tapas opstod måske i Sevilla i 16´hundrede tallet, den ældste kendte tapas bar ligger ihvertfald i Sevilla. Tapas stammer af det spanske ord tag, og startede som et stykke tørret brød stænket med lidt fed oliven olie, som blev lagt over rødvins glasset, som et tag, heraf navnet, senere blev taget tilført lidt ekstra garniture og smag, på diverse barér i Sevilla og bredte sig en konkurence om at lave mere rafineret tapas end naboen, og faktisk til resten af Spanien, og tapas som vi kender dem herhjemme, og muligheden for konstant at udvikle på denne lille ret.

Tapas

Tatar med esdragon mayonaise, og rugbrødcrunch

Frisk lavet Tatar med esdragon mayonais
Tatar anrette med fine ringe af scalotteløg, saltede kapers, brøndkarse, karse og toppet med sprød rugbrøds crunsh ristet i oliven olie, delikat, aromatisk og knasende på sammetid.
25,00 DKK
stk.
Tapas ud af huset, tatar, esdragon
Tapas er perfekt til det uformelle selskab med familie og venner, passer fantastisk til mousserede vine eller iskold øl. Tapas er meget alsidigt og kan bruges til mange typer af arrangementer. Og du kan plukke lige dem ud som du syntes der de lækkereste, eller mest spændende! Så maden passer til dit temperament og dine gæster.

SÆSON TILBUD
Vi har kombineret et special vinter
tilbud ud fra 3 af vores mest solgte
italienske buffeter, her er det, det
bedste af det vores koks kunder
efterspørger på vores italienske
udvalg. sammensat til en yderst
fornuftig pris. 

Tiramisu, italiensk, buffet, desserter
PRIS KUN 195,-kr
.

Forret:
vitello tunado Kalvefilet m. tun-
sauce og store capers samt
semidry
tomater

Buffet:
Prosciutto rosticco hjemme saltet skinke stegt m. rosmarin

Kalv saltimbocca, lækker kalvefilet
stegt m. pamaskinke og salvie

Pasta salat m. artiskok pesto

Pasta
m. tomat, frisk grønt 
og  basilikum

Tomatsalat m. mozzarella

Grøn salat m. pamesan
croutoner
og grønne grillede asparges drysset m. frisk pamesan

saute af grønt m. tomater

Kartofel både stegt m. citron
hvidløg og timian

tappenade og brød

Dessert:
Tiramisu a´la vores kok

 
vores-kok.dk | CVR: 28475381 | Snostrupvej 2a, 3600 Frederikssund - DK | Tlf.: 51 33 18 89 | jereskok@gmail.com